Asia Wok Gemüse

Zutaten für den Wok

1 Stk. Karotte, 1 gelbe Rübe, 1/2 rot/gelb/grüne Paprika, 1 Stk. Zucchini, eine gute Hand voll Kraut, Kokosfett, Springers Asiatrip, Chili, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras frisch/getrocknet, 4 Stk. Hühnerbrüste. Je nach Wunsch 200g Reis oder Reisnudeln dazu Anbieten.

• Gemüse schneiden siehe Foto
• Kokosfett in den heißen Wok
• Ingwer, Chili, Knoblauch und Zitronengras einige Minuten anrösten
• Gemüse dazu, mit Grundsoße übergießen und Bissfest dünsten lassen

• 150 ml Gemüsefond (Veggi) oder Hühnerfond, 100 g Ketchup, 100 ml Ananassaft ( Tetrapack ), 1 Stk. Sternanis, etwas Sambal Olek zum schärfen der Sauce. Grob gehackter Ingwer und etwas angedrückter Knoblauch.
• das ganze 3-4 Minuten kochen lassen.
• mit Maizena auf die gewünschte Konsistenz bringen